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远离添加剂，其实在家自制些健康的小零食还是很不错的，既能和宝宝一起互动增添乐趣，又能做出营养美食，一举两得，下面为你们推荐几款健康小零食的做法。一、蛋白糖用料：

远离添加剂

其实在家自制些健康的小零食还是很不错的，既能和宝宝一起互动增添乐趣，又能做出营养美食，一举两得，下面为你们推荐几款健康小零食的做法。

远离添加剂

一、蛋白糖

用料：蛋白 30g，细砂糖 30g，全脂牛奶 4g，玉米淀粉 3g，柠檬汁几滴。

做法

1、蛋白加细砂糖和柠檬汁，硬性打发。

2、奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中，用硅胶刮刀翻拌均匀。

3、裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花带套入杯子中，装入蛋白糖糊。

4、烤盘铺油纸，将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。

5、烤箱上下火100度预热5分钟，烤盘插入中下层架，烤40-45分钟，最后用余温闷5分钟即可出炉。

小贴士

1、这里的蛋白打发跟戚风蛋白打发是一样的，要保证蛋白和工具干净，无水无油无蛋黄。不可过度打发，否则成品会显粗糙。

2、加入粉类后，切忌搅拌，容易消泡。

3、挤糖糊要均匀，否则成品品质不一。

4、出炉后要彻底放凉才能揭开糖块，如果放凉后还是不好揭，说明没烤透，时间应当延长几分钟。

二、可可小酥球

用料：黄油 120g，低筋粉 145g，可可粉 15g，糖粉 60g，蛋黄 1个，玉米淀粉适量。

做法

1、黄油软化，加入糖粉搅拌均匀。

2、加入蛋黄拌匀，将粉类过筛加入，揉成面团。

3、分成每个8g，搓圆排入烤盘。烤箱预热150度，中层上下火约20分钟。即可出炉。

三、黑米芝麻蛋卷

用料：低粉 60g，黑米粉 20g，玉米油 60g，鸡蛋2个，白糖50g，盐2g，黑芝麻适量，白芝麻适量。

做法

1、鸡蛋加白糖和盐打出大泡泡来后加入玉米油搅拌均匀。

2、低粉和黑米粉过筛到做法一内搅拌成均匀无面粉颗粒的面糊。

3、加入适量的黑、白芝麻。

4、蛋卷模具加热热了之后换成中小火在模具的中心舀入少许的面糊盖上模具压紧加热15~25秒后翻面再次加热另一面。这一面的时间可以稍微缩短一点。

5、时间到后打开模具用筷子夹住蛋卷皮的一边然后快速卷起即可。

小贴士

1、卷蛋卷是熟能生巧的动作要快不然蛋卷皮就硬了就不好卷起来了。

2、黑米粉要选择打的非常细腻的并且过筛之后再使用不然蛋卷成品会略粗糙。

四、蜂蜜蛋奶小馒头

用料：马铃薯淀粉140g，低筋面粉20g，奶粉25g，糖粉 35g，泡打粉1g，鸡蛋1个，蜂蜜一小勺，黄油40g。

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